Spezial & Lokal
Es gibt wohl kaum einen schöneren Platz in Dresden, um ein frisch gezapftes Bier der Extraklasse zu genießen! Im Herzen der historischen Inneren Altstadt, nahe der weltbekannten Semperoper lädt der „Radeberger Spezialausschank“ ein.
Früher agierte hier, wo bis heute die Raddampfer der „Weißen Flotte“ anlegen, der Brückenmeister – einer der wichtigsten Männer der Stadt. Als Ratsherr verwaltete er das Vermögen der Elbbrücke und nahm den Brückenzoll ein.
Trinken
Trinkgenuss
Den Brückenzoll erheben wir zwar nicht mehr, aber bei uns können Sie nicht nur Bier mit Tradition und Qualitätsanspruch genießen, sondern auch regionale Weine aus Sachsen, eine große Auswahl an alkoholfreien Getränken und natürlich Aperitifs und Longdrinks. Neben dem klassischen Radeberger Pilsner bieten wir eine absolute Rarität aus dem Tank an: Das einzigartige Radeberger Zwickel. Durstig bleibt bei uns niemand!
Speisen
Kulinarische Erlebnisse
Eins haben unser Radeberger Pilsner und die angebotenen typisch sächsischen Gerichte definitiv gemeinsam: Bei der Auswahl der Zutaten legen wir Wert auf Frische und höchste Qualität! Ein Großteil der „Rohstoffe“ für die köstliche Küche in gut-bürgerlicher Tradition stammt von Lieferanten aus der Region. Unsere Köche zaubern daraus mit ihren klassischen Rezepturen leckere Gerichte wie zum Beispiel den sächsischen Sauerbraten. Auf unserer Speisekarte darf eine süße Versuchung natürlich nicht fehlen. Richtig! Die Dresdner Eierschecke. Manche sagen, sie sei ein gehaltvoller Kuchen mit Quark und einer luftigen Eiermasse. Andere loben schlicht: Himmlisch lecker!
Unsere Spezialität
Das Radeberger Pilsner
Radeberger Pilsner
Seine ganz persönliche Leidenschaft genießt man am besten mit einem Pilsner, das voller Leidenschaft gebraut wird. Wir setzen auf ausgesuchte Rohstoffe, die wir zunehmend aus der Region beziehen. Gönnen unserem Pilsner genügend Zeit zum Reifen sowie besonders weiches Brauwasser, das den Bieraromen den Raum gibt, den sie verdienen.
Alkoholgehalt: 4,8%
Gärungsart: Untergärig
Bittereinheiten: 33,0 IBU
Radeberger Alkoholfrei
Die Leidenschaft für Bier schmeckt man auch bei unserem Alkoholfrei, mit echtem Pilsner-Charakter und einer leichten Fruchtnote. Dafür sorgt Callista Aromahopfen aus dem Elbe-Saale-Gebiet, der dem Bier erst spät im Brauprozess hinzugegeben wird. So bleiben mehr Aromastoffe erhalten und es entsteht eine dezent fruchtige und zugleich pilstypische Note.
Alkoholgehalt: 0,5%
Gärungsart: Untergärig
Radeberger Zwickel
Unsere Brauerei freut sich, im Spezialausschank eine ganz exklusive Spezialität anbieten zu können: Das unfiltrierte Radeberger Pilsner. Es enthält noch alle natürlichen Schweb- und Trubstoffe, denn es wird bereits vor der Filtration abgefüllt. Das Ergebnis: Ein naturtrübes, würzig-süffiges Pilsner mit milderer und leicht süßlicher Geschmacksnote. Ein echtes Radeberger Zwickel!
Alkoholgehalt: 4,8%
Gärungsart: Untergärig
